Приготовлено из острого кайенского перца, уксуса, соли, соевого соуса, сахара, хереса, специй, лука, чеснока, гидролизованных кукурузных и соевых белков. Используется в качестве соуса к различным блюдам. Также рекомендуется для коктейля «Кровавая Мэри». Хороший ингредиент для маринадов для мяса.