Чтобы придать вашим домашним блюдам по-настоящему насыщенный вкус умами, выберите соус для дипа с соевой пастой «Дэк Сом Бун» — аутентичную и универсальную тайскую пасту в стиле «тао цзю», приготовленную из ферментированных соевых бобов и пшеничной муки. Обогащенная соком лайма, имбирем и чили, она позволяет создавать блюда с глубоким, ароматным вкусом.
 Паста «Дэк Сом Бун» универсальна: подходит для маринадов, рагу, супов, блюд в воке и в качестве насыщенного соуса. Она пользуется популярностью как у потребителей в Восточной Азии, так и у нас — у неё насыщенный вкус умами, но при этом она не слишком сладкая.
 🍲 Идея рецепта: вок в азиатском стиле с овощами и соевой пастой
 Этот рецепт быстрый, ароматный и идеально подходит для ужина или быстрого перекуса на ходу. Соевая паста «Дэк Сом Бун» придаёт блюду приятную солоноватость и глубокий вкус умами — вам не придётся добавлять много других специй!
 📝 Ингредиенты (на 2 порции):
 1 столовая ложка соевой пасты Дек Сом Бун
 200 г тофу (или курицы, говядины, креветок — по желанию)
 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
 1 болгарский перец, нарезанный ломтиками
 100 г брокколи или стручковой фасоли
 1 маленькая луковица, нарезанная
 2 зубчика чеснока, нарезанных
 1 ст. л. соевого соуса
 1 ч. л. сахара
 1 ч. л. кунжутного масла (по желанию)
 2 ст. л. масла для жарки
 150 г рисовой лапши или вареного риса (для подачи)
 👨‍🍳 Приготовление:
 Подготовьте все ингредиенты — нарежьте овощи, слейте с тофу воду и нарежьте его кубиками.
 Разогрейте масло в воке или глубокой сковороде. Добавьте чеснок и лук, обжарьте до золотисто-коричневого цвета.
 Добавьте тофу или другой белковый продукт по вашему вкусу. Обжаривайте до лёгкой хрустящей корочки.
 Добавьте овощи (морковь, перец, брокколи). Обжаривайте 2–3 минуты, чтобы они оставались хрустящими.
 Добавьте соевую пасту , соевый соус и сахар. Перемешивайте, пока всё равномерно не покроется соусом.
 Если смесь покажется вам слишком сухой, добавьте 2–3 столовые ложки воды или немного овощного бульона.
 При желании можно добавить несколько капель кунжутного масла для вкуса.
 Подавайте с отварным рисом или рисовой лапшой. Посыпьте семенами кунжута или нарезанным зелёным луком.
 ✅ Совет :
 Этот рецепт можно легко адаптировать к сезонным овощам или использовать в качестве «вок-сковороды для очистки холодильника» — идеально для использования оставшихся овощей!