Вкус душистого перца можно описать как вкус корицы, перца, гвоздики и мускатного ореха в одной специи.
 Душистый перец очень универсален и хорошо сочетается с десертами, острыми блюдами и напитками. Целый душистый перец чаще всего используется в супах, рагу и маринадах, а молотый — в пирогах и имбирных пряниках.
 Они постепенно и неторопливо отдают еде свой аромат и вкус, поэтому рекомендуем добавлять их в блюдо не менее чем за полчаса до окончания тушения, приготовления или подачи, чтобы они успели проявить себя с лучшей стороны.
 Хранение: Чтобы сохранить свежесть душистого перца, храните его в закрытой тёмной ёмкости. Целый душистый перец при правильном хранении не теряет своего аромата в течение нескольких лет.