Розмарин (Rosmarinus officinalis) широко используется как пряность в средиземноморской кухне. Он также используется в качестве ароматизатора в мыле и косметике. Традиционно розмарин применяется в медицине для улучшения памяти.
 Розмарин обладает сильным, слегка горьковатым ароматом. Это одна из самых острых и пряных трав, поэтому его добавляют в блюда лишь в небольшом количестве. Листья розмарина используются как пряность. Сушеные листья розмарина добавляют в маринады или натирают мясо перед приготовлением на гриле.
 Смешайте этот сушёный розмарин со свежим измельчённым чесноком и луком-шалотом, солью и небольшим количеством перечной мяты. Затем натрите этой смесью свиную вырезку, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и запекайте на гриле или запекайте на гриле. Это один из самых вкусных ужинов, которые вы когда-либо готовили!