Мука из маниоки — натуральное, универсальное и богатое клетчаткой решение без глютена
 Мука из маниоки производится из цельного корня маниоки , в отличие от тапиоковой муки , которая содержит только крахмал корня. Благодаря этому мука из маниоки содержит больше клетчатки и обладает мягким ореховым вкусом , который придаёт дополнительную глубину вкусу различных блюд.
 Основные отличия от тапиоковой муки:
 Состав цельного корня: мука из маниоки сохраняет натуральную клетчатку, что повышает ее пищевую ценность.
 Меньше калорий: по сравнению с тапиоковой мукой в ней содержится меньше калорий на порцию.
 Ореховый вкус: имеет приятный, слегка ореховый оттенок, в отличие от нейтральной тапиоковой муки.
 Отличная текстура: хорошо подходит в качестве загустителя в супах, соусах и десертах.
 Использование:
 Для безглютенового печенья, хлеба и блинов
 В качестве загустителя для соусов и супов
 Натуральный заменитель пшеничной муки в различных диетах
 Подходит для веганов, людей, придерживающихся безглютеновой и палеолитической диеты.
 Мука из маниоки — это полезное и универсальное решение, которое обогащает пищу клетчаткой и придает ей легкий, приятный вкус.
 🥞 Рецепт: безглютеновые блины с мукой маниоки
 (2–3 порции)
 Ингредиенты:
 1 стакан муки маниоки
 2 яйца
 ¾ стакана растительного молока или обычного молока (можно регулировать по мере необходимости)
 1 столовая ложка жидкого меда или кленового сиропа
 1 чайная ложка разрыхлителя
 Щепотка соли
 Масло или сливочное масло для жарки
 Подготовка:
 Смешайте в миске яйца, молоко и подсластитель.
 Постепенно добавляйте муку из маниоки, разрыхлитель и соль, помешивая, пока тесто не станет однородным. Если тесто слишком густое, добавьте ещё немного молока.
 Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла или сливочного масла.
 Выливайте тесто небольшими порциями на сковороду и обжаривайте с обеих сторон, пока блины не станут золотисто-коричневыми.
 Подавайте с фруктами, ягодами, ореховым маслом или сиропом по вашему выбору.
 Совет: эти блинчики не только не содержат глютена, но и отлично подходят для завтрака или в качестве полезного перекуса в течение дня.