Миндальная мука — ключевой ингредиент марципана, франжипана, макарунов и многих фруктовых пирогов. Она прекрасно заменяет пшеничную муку в безглютеновом хлебе и придаёт нежный вкус и текстуру несладким блюдам.

 Миндальная мука имеет миндальный вкус и придает выпечке легкую сладость и текстуру.