Гвоздика — ароматная и пряная специя, которая веками используется как в восточной, так и в западной кухне. Её получают из небольших цветочных бутонов гвоздичного дерева, которые высушивают до ароматного тёмно-коричневого цвета.
 Целые зубчики дольше сохраняют насыщенный аромат и отлично подходят для маринадов, рагу, горячих напитков и десертов. Их можно добавлять целиком в супы, карри или вино, чтобы аромат раскрывался постепенно.
 Молотая гвоздика родом с Мадагаскара – тропический климат и плодородная почва этой островной страны обеспечивают насыщенный аромат и высокое качество. Молотая гвоздика идеально подходит для быстрого и равномерного придания вкуса блюдам, например, печенью, тортам, карри-смесям или горячим напиткам.
 Наша цельная гвоздика поставляется с Коморских островов , небольшого островного государства в Индийском океане между Мадагаскаром и Мозамбиком. Здесь климатические условия, плодородная почва и длительное пребывание на солнце делают гвоздику особенно ароматной и высококачественной. Мы импортируем её через надежного испанского поставщика , где она проходит строгий контроль качества и безопасности перед продажей.
 Приложение:
 Полезно: маринады, рагу, горячие напитки, супы, традиционные блюда индийской и азиатской кухни.
 Мальтийские: печенье, пирожные, смеси для карри, начинки для десертов, напитки.
 Рецепт
 Глинтвейн с гвоздикой
 750 мл красного вина
 2–3 целых зубчика
 1–2 палочки корицы
 2 столовые ложки меда
 1 апельсин, нарезанный ломтиками
 Подготовка:
 Нагрейте вино в небольшой кастрюле (не доводите до кипения).
 Добавьте гвоздику, корицу, мед и апельсин.
 Нагревайте в течение 10–15 минут, чтобы вкусы раскрылись.
 Подавайте теплым, процедив специи через сито.
 Это классическое сочетание прекрасно раскрывает аромат и согревающий эффект гвоздики.