Наш сушеный имбирь поставляется из Нигерии через надежного партнера из Германии , что гарантирует высочайшее качество и аромат. Тропический климат Нигерии, солнечные дни и плодородная почва придают корням интенсивный, насыщенный аромат и выразительный вкус , что делает их отличным выбором как для профессиональной, так и для домашней кухни.
 С другой стороны, наш молотый имбирь поставляется из Перу , где высокие горные склоны и чистая почва придают имбирю сильный аромат и сладковато-перечный вкус, идеально подходящий для выпечки, напитков и маринадов.
 Имбирь (Zingiber officinale) — одна из самых универсальных специй в кухнях мира: он придает блюдам и напиткам свежий, острый и сладко-пряный вкус.
 Использование:
 В азиатской и индийской кухне — в мясных, морепродуктовых, овощных рагу и карри;
 В западной кухне – в хлебобулочных и кондитерских изделиях, маринадах, напитках, чаях;
 Сушеные кусочки – подходят для длительного приготовления или приготовления джемов, чаев и карри;
 Молотый имбирь — легко использовать в выпечке, соусах, маринадах и напитках.
 Совет: Сушеные кусочки имбиря можно ненадолго замочить в тёплой воде перед приготовлением, чтобы раскрыть их аромат. Молотый имбирь добавляют непосредственно в еду или напитки, тщательно дозируя, так как он более концентрированный.
 РЕЦЕПТ
 Имбирный хлеб
 Ингредиенты:
 250 г муки
 100 г коричневого сахара
 2 чайные ложки молотого имбиря (из Перу)
 1 чайная ложка корицы
 1/2 чайной ложки соли
 1/2 чайной ложки пищевой соды
 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
 2 яйца
 120 мл меда или патоки
 50 мл воды
 Подготовка:
 Смешайте муку, сахар, молотый имбирь, корицу, соль и соду.
 Добавьте масло и размешивайте, пока смесь не станет рассыпчатой.
 Добавьте яйца, мед и воду, перемешайте до образования однородного теста.
 Вылейте в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 45 минут.
 Охладите перед подачей.
 Совет: вы также можете добавить измельченные кусочки сушеного имбиря, чтобы придать хлебу более интенсивный аромат и пряную нотку.