Мы предлагаем как цельные , так и молотые семена пажитника , также известного как пажитник . Эта ароматная трава используется в кулинарии и народной медицине с древних времен.
 Семена пажитника созревают в сентябре и произрастают в Индии, Китае и Закавказье . Семена, выращенные в Индии , особенно ценятся – благодаря теплому климату и плодородной почве они приобретают особый вкус и аромат. Мы сотрудничаем с надежным немецким поставщиком , что гарантирует строгий контроль качества и безопасный импорт в Европу.
 Использование на кухне:
 Молотые семена (порошок) — используются как приправа к сыру, блюдам из картофеля, грибным супам и различным вегетарианским блюдам.
 Измельченные или цельные семена добавляют в тесто для хлеба и кексов, смеси специй, а также используют для ароматизации напитков (например, кленового сиропа или алкоголя).
 Придает блюдам приятный ореховый и слегка сладковатый аромат с пряной ноткой.
 Рецепт
 Индийская смесь специй для карри
 Ингредиенты:
 2 столовые ложки молотых семян пажитника
 2 столовые ложки семян кориандра
 1 столовая ложка семян тмина
 1 столовая ложка порошка куркумы
 1 чайная ложка имбирного порошка
 1 чайная ложка порошка чили (по вкусу)
 ½ чайной ложки черного перца
 ½ чайной ложки семян кардамона
 Подготовка:
 Слегка поджарьте целые семена (пажитник, кориандр, тмин, кардамон) на сухой сковороде, пока они не начнут выделять свой аромат.
 Измельчите в кофемолке или ступке до порошкообразного состояния.
 Смешать с другими специями (куркумой, имбирем, чили, перцем).
 Хранить в герметичной банке.
 Применение: Добавьте эту смесь в мясные, овощные или чечевичные карри для получения настоящего индийского вкуса и насыщенного аромата.