🔥 Смесь специй «Для копчения курицы» — копчёный вкус, который останется с вами
 Если вы любите настоящую, изысканную копченую курицу , то эта смесь выведет ваше копчение на новый уровень.

 Наша собственная смесь, приготовленная вручную, объединяет травы, пряные специи и ягоды можжевельника , которые во время копчения выделяют нежный, но насыщенный дымный аромат и придают мясу насыщенный, аутентичный характер.
 🌲 Ягоды можжевельника придают приятную смолистую ноту, а продуманное сочетание специй делает каждый кусочек сочным и неотразимо ароматным.
 👉 Не только для курицы!
 Смесь также прекрасно дополняет копченую свинину, говядину и даже домашние колбаски .
 ✨ Использовать для натирания перед копчением или добавлять в рассол.
 Простой способ придать вашим блюдам настоящую душу деревенского копчения — без искусственных добавок.

 Традиции. Вкус. Дым. Вот как коптится настоящая курица!
 🍗 Идея рецепта: Классическая копченая курица со вкусом можжевеловых ягод
 Ингредиенты:
 1 целая курица (около 1,5-2 кг)
 2–3 ст. л. смеси специй «Для копчения курицы»
 1 ст. л. соли (или по вкусу)
 1 ст. л. коричневого сахара (по желанию — для баланса вкуса)
 1 ст. л. масла
 По желанию: немного свежего тимьяна или розмарина.
 Подготовка:
 Подготовьте курицу — вымойте, обсушите и удалите лишний жир и перья.
 Приготовьте пасту из специй: смешайте смесь специй с солью, сахаром и маслом.
 При желании добавьте немного лимонного сока или чеснока.
 Натрите курицу этой смесью снаружи и внутри.
 Если вы хотите получить более выраженный вкус, положите специю также под кожу (например, на грудку).
 Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4–6 часов (еще лучше — на ночь).
 Коптить при температуре 80–100 °C в течение примерно 2,5–3 часов, пока внутренняя температура курицы не достигнет 75 °C.
 Дайте постоять 10–15 минут перед нарезкой, чтобы сохранить сок.
 💡 Совет:
 При копчении используйте веточки можжевельника или древесную щепу для более интенсивного дымного оттенка.
 Смесь также отлично подойдет для копченого куриного филе или ветчины .