Смесь специй «Монреаль» — выбор мастеров для маринования мяса
 Откройте для себя нашу тщательно сбалансированную монреальскую смесь специй , созданную по мотивам классического канадского рецепта специй для стейков по-монреальски.
 Эта смесь уже 30 лет является одной из самых популярных среди наших покупателей , и не зря – она превращает каждое мясное блюдо в настоящее вкусовое приключение.
 Идеально подходит для:
 ✔ стейки
 ✔ для шашлыка
 ✔ ребрышки на гриле
 ✔ для жареной, жареной или тушеной говядины, свинины, курицы или дичи
 Независимо от того, готовите ли вы на гриле летом или печете зимой, Montreal Blend станет вашим секретным ингредиентом вкуса .
 🥩 Стейк «Монреаль» на гриле
 Ингредиенты (на 2 порции):
 2 говяжьих стейка (рибай, антрекот или рамп-стейк, каждый ~250–300 г)
 2 чайные ложки монреальской смеси специй
 1 столовая ложка оливкового масла
 Подготовка:
 Подготовьте мясо: Достаньте стейки из холодильника как минимум за 30 минут до приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
 Маринуем: натираем стейки с обеих сторон оливковым маслом и посыпаем смесью «Монреаль». Оставляем примерно на 15–30 минут, чтобы все ароматы смешались.
 Выпечка:
 Гриль: готовьте на разогретом гриле примерно по 3–5 минут с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки.
 На сковороде: Готовьте на разогретой чугунной сковороде или сковороде-гриль до тех пор, пока мясо не подрумянится, а внутренняя часть не достигнет желаемой степени прожарки (с кровью/средней прожарки/хорошо прожаренное).
 Отдых: После приготовления дайте стейкам отдохнуть 5–7 минут, накрыв их фольгой, чтобы сок распределился равномерно.
 Подавать: с жареными овощами, печеным картофелем или хрустящим салатом.
 🍗 Рецепт куриных голеней, маринованных по-монреальски (в духовке или на гриле)
 Ингредиенты (на 4 порции):
 1 кг куриных голеней (или крылышек, окороков, филе)
 2 столовые ложки монреальской смеси специй
 2 столовые ложки оливкового масла
 2 столовые ложки лимонного сока (или яблочного уксуса)
 2 столовые ложки меда или кленового сиропа (по желанию – для кисло-сладкого баланса)
 2 зубчика чеснока, измельченных
 (по желанию) хлопья чили или красный перец для остроты
 Подготовка:
 Приготовьте маринад: в миске смешайте монреальскую смесь, оливковое масло, лимонный сок, мед и чеснок.
 Замаринуйте кусочки курицы: залейте маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа (а лучше — на ночь).
 Выпечка:
 В духовке: Разогрейте духовку до 200 °C и запекайте ~35–40 минут, пока курица не станет золотистой и сочной.
 Гриль: Готовьте на гриле на среднем огне, периодически переворачивая, пока мясо не прожарится и не приобретет румяную корочку.
 Подавать с: печеным картофелем, овощами-гриль или салатом из свежих огурцов и помидоров.
 🍋 Совет: если вы хотите получить более мягкий и сливочный вкус, добавьте в маринад немного йогурта.