Наша собственная смесь специй для печени, а также для добавления в домашний печеночный паштет. Аромат тмина, паприки и гвоздики придаст паштету неповторимый вкус, а перец и соль добавят остроты и солоноватости.
 Из печени скота, птицы и дичи можно приготовить вкусный паштет. Чем меньше печень, тем быстрее она приготовится.
 Перед приготовлением печень рекомендуется замочить в молоке — это придаст ей более нежный вкус.
 Печень хорошо обжаривают со смесью специй, затем измельчают или взбивают блендером. Затем массу охлаждают и щедро добавляют растопленное сливочное масло, взбивая миксером.