Дундин — один из самых популярных тайваньских улунов. Он сохраняет мягкий вкус высокогорного улуна, а также насыщенные сладкие ноты, приобретённые благодаря окислению и высушиванию. Он хорошо сбалансирован и прекрасно подходит для чаепития в течение дня.
 Этот чай получил своё название от горы, с которой он произрастает, — Дун Дин Шань (гора Дун Дин). «Дун Дин» переводится как «замёрзшая вершина» или «ледяная вершина».
 Чай улун производится из растения Camellia sinensis (Камелия китайская). Его высушенные листья и почки используются для приготовления различных видов чая, включая чёрный и зелёный. Улун ферментируется дольше, чем зелёный чай, но меньше, чем чёрный. Он содержит кофеин, который влияет на мышление и концентрацию внимания.
 Положите в чайник одну чайную ложку чая «Дун Дин Улун», залейте кипятком и дайте настояться в течение 3–5 минут.
 Этот чай можно заваривать несколько раз, пока листья полностью не распустятся. Обязательно уделите время, чтобы понаблюдать за цветом чайных листьев и насладиться ароматом чая.