Бадьян , также известный как бадьян , — экзотическая пряность с характерным сладковато-пряным вкусом и интенсивным ароматом. Он широко используется в кулинарии по всему миру, особенно в рождественские праздники, поскольку придаёт напиткам и блюдам тёплый, ароматный и праздничный вкус.
 Приложение
 В рождественских чаях и глинтвейнах – придает напиткам особый вкус и аромат.
 В кондитерских изделиях и десертах – подходит для печенья, тортов, пирожных и кремов.
 В пикантных блюдах – в азиатской кухне используется в рагу, бульонах и маринадах.
 В качестве декора – благодаря своей красивой форме звезды бадьян также популярен как натуральное украшение рождественского стола и подарков.
 РЕЦЕПТ
 Глинтвейн с бадьяном
 Ингредиенты:
 750 мл красного вина
 2–3 кусочка бадьяна
 2 палочки корицы
 3–4 зубчика
 3 ст. л. сахара или меда
 Дольки апельсина
 Подготовка:
 Налейте вино в кастрюлю, добавьте специи и дольки апельсина.
 Нагревайте на медленном огне, но не доводите до кипения.
 Дайте постоять 10–15 минут, чтобы вкусы смешались.
 Подавайте теплым, украсив свежим апельсином или дополнительной звездочкой бадьяна.
 Бадьян (китайский анис) — незаменимая пряность в праздничный и повседневный кулинарный обряд — его необычный аромат и нарядный внешний вид придают особую ценность любому блюду.