Родиной перца чили считается Южная Америка, где его выращивают как многолетнее овощное растение для придания остроты блюдам.
 Чили хорошо сочетается с мясными и рыбными супами, всеми видами жареного мяса и птицы. Добавляют в соусы, гуляш, блюда на гриле, овощи, чечевицу, бобовые, маринады, салаты, рис.