Sīpolu pulveris ir garšviela, kas izgatavota no dehidrētiem un pēc tam samaltiem sīpoliem. Tam ir spēcīga, koncentrēta sīpolu garša, un to parasti izmanto receptēs, kur svaigi sīpoli nav pieejami vai nav vēlami. Sīpolu pulveris, kura izcelsme ir meklējama senajās Tuvo Austrumu un Indijas kultūrās, ir kļuvis par galveno sastāvdaļu daudzās virtuvēs visā pasaulē, pateicoties tā daudzpusībai un garšu uzlabojošajām īpašībām.