Arrowroot pulveris (niedru maranta) – dabīgs bezglutēna biezinātājs
 
Arrowroot pulveris jeb niedru marantas pulveris ir universāls un dabīgs biezinātājs, kas lieliski aizstāj kviešu cieti vai kukurūzas cieti. Vēsturiski to izmantoja brūču dziedēšanai un organisma attīrīšanai, taču mūsdienās tas iecienīts kā bezglutēna alternatīva mērču, zupu un konditorejas izstrādājumu gatavošanā.
 
Kāpēc izvēlēties arrowroot pulveri?
100% dabīgs un bezglutēna
Neitrāla garša – piemērots gan saldo, gan sāļo ēdienu gatavošanai
Nesatur alerģēnus, viegli sagremojams
Lieliska alternatīva kviešu vai kukurūzas cietei
 
Pielietojums virtuvē
Kā biezinātājs mērcēm, zupām, pudiņiem un krēmiem
Konditorejā un maizē – piešķir mīklai gaisīgumu un maigumu
Dzērienu gatavošanā – piemēram, smūtijos vai karstajos dzērienos, lai iegūtu krēmīgāku tekstūru
 
RECEPTE
 
Vieglais vaniļas pudiņš ar arrowroot pulveri
Sastāvdaļas:
500 ml piena (vai augu dzēriena)
3 ēd. k. arrowroot pulvera
3 ēd. k. cukura (vai cita saldinātāja)
1 tējk. vaniļas ekstrakta
Pagatavošana:
Nelielā bļodiņā sajauc arrowroot pulveri ar 100 ml auksta piena.
Katliņā uzvāra atlikušo pienu ar cukuru.
Pievieno arrowroot maisījumu, nepārtraukti maisot, līdz masa sabiezē.
Noņem no uguns, pievieno vaniļas ekstraktu un nedaudz atdzesē.
Pasniedz siltu vai atdzesētu kā vieglu desertu.
 
Arrowroot pulveris ir neaizstājams produkts ikvienā virtuvē, kas vēlas gatavot veselīgāk, bez glutēna un ar dabīgu sastāvdaļu palīdzību.
 
Viena ēdamkarote pulvera paredzēta glāzei mērces.