Tahini – austrumu zelts jūsu virtuvē
Tahini ir krēmīga pasta, kas pagatavota no 100% grauzdētām sezama sēklām. Tās maigā riekstu garša, zīdainā konsistence un viegli sāļais tonis padara to par neatņemamu sastāvdaļu daudzās pasaules virtuvēs.
Šī senā sastāvdaļa ir bijusi cilvēku uzturā jau vairāk nekā 5500 gadus, un to mīl ne tikai Tuvajos Austrumos, bet arī Vidusjūras un Āzijas reģionos. Tahini tiek izmantots gan klasiskajā humusā, gan arī salātu mērcēs, mērcītēs, zupās, kā arī kā veselīgs smēriņš uz maizes.
Kāpēc izvēlēties tahini?
Bez piedevām – tikai 100% grauzdētas sezama sēklas
Bagāta ar veselīgajiem taukiem, olbaltumvielām un kalciju
Lieliski papildina gan sāļus, gan saldus ēdienus
Dabīgs veids, kā piešķirt ēdienam krēmīgumu un dziļāku garšu
🥗 Ātrā tahini mērcīte salātiem vai dārzeņiem
Sastāvdaļas:
2 ēdk tahini
1 ēdk citrona sula (vai laima)
1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)
1 tējk kļavu sīrups vai medus
2–4 ēdk ūdens (atkarībā no vēlamās konsistences)
Šķipsniņa sāls
Pagatavošana:
Bļodiņā sajauc tahini ar citrona sulu – masa kļūs biezāka.
Pievieno ķiploku, kļavu sīrupu un sāli.
Lēnām pievieno ūdeni, maisot, līdz iegūta vēlamā konsistence.
Pasniedz ar salātiem, ceptiem dārzeņiem, grauzdiņiem vai kā mērcīti dārzeņu uzkodām.
Atklāj tahini plašās iespējas savā virtuvē! No humusa līdz desertiem – šī sezama pasta ir patiesi universāla.