Kumīns, vienkārši un aromātiski, ir neaizvietojama garšviela daudzās pasaules virtuvēs. Mūsu kumīna sēklas nāk no Indijas – pasaules līdera šī aromātiskā auga audzēšanā. Indijas tropiskais un subtropiskais klimats, bagātīgā, minerālvielām bagātā augsne un ilgstošā saules gaisma dod iespēju iegūt spēcīgu, aromātisku un augstas kvalitātes kumīnu.
 
Mūsu sēklas tiek importētas caur Vācijas kvalitatīvu piegādātāju, kur tās tiek rūpīgi pārbaudītas, nodrošinot tīrību, svaigumu un intensīvu garšu gan veseliem, gan maltiem produktiem.
 
Pielietojums:
Veselas sēklas lieliski noder sautējumos, karija maisījumos un mērcēs – tās pirms lietošanas bieži apgrauzdē uz sausas pannas, lai izceltu aromātu.
Maltas sēklas izmanto maizēs, konditorejas izstrādājumos, gaļas maisījumos un dārzeņu ēdienos, lai iegūtu intensīvu kumīna garšu.
Kumīns lieliski sader ar pupiņām, lēcām, rīsiem un pat dažiem desertiem, kur nepieciešama siltuma un dziļuma nots.
 
RECEPTE
Kumīna vistas marināde:
500 g vistas filejas gabaliņi
2 tējkarotes malta kumīnu
1 tējkarote kurkumas
1/2 tējkarotes čili pulvera
2 ēdamkarotes jogurta
1 ēdamkarote citrona sulas
Sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Sajauc visas sastāvdaļas lielā bļodā, pievieno vistas gabaliņus un iemaisi, lai marināde pārklāj gaļu.
Atstāj marinēties 30–60 minūtes.
Cep pannā vai cepeškrāsnī līdz gatavai, pasniedz ar rīsiem vai dārzeņiem.
 
Indijas kumīns piešķir ēdieniem dziļu, zemi, sildošu aromātu, kas padara maltīti neaizmirstamu gan ikdienas, gan svētku galdā.