Krustnagliņas ir aromātiska, pikanta garšviela, kas pazīstama jau gadsimtiem ilgi gan Austrumu, gan Rietumu virtuvēs. Tās iegūst no nelieliem krustnagliņu ziedpumpuriem, kuri tiek žāvēti līdz aromātiskai, tumši brūnai krāsai.
 
Veselas krustnagliņas saglabā savu spēcīgo aromātu ilgāk un ir lieliskas marinādēm, sautējumiem, karstajiem dzērieniem, kā arī desertos. Tās var pievienot veselās zupās, karija ēdienos vai vīnā, lai garša atbrīvotos pakāpeniski.
 
Maltas krustnagliņas nāk no Madagaskaras – šīs salu valsts tropiskais klimats un auglīgā augsne nodrošina intensīvu aromātu un augstu kvalitāti. Maltās krustnagliņas ir ideālas, kad vēlies ātri un vienmērīgi piešķirt ēdienam aromātu, piemēram, cepumiem, kēksiem, karija maisījumiem vai karstajiem dzērieniem.
 
Mūsu veselās krustnagliņas nāk no Komorosas, mazās salu valstīs Indijas okeānā starp Madagaskaru un Mozambiku. Šeit klimatiskie apstākļi, bagātīgās augsnes un ilgstošā saules iedarbība padara krustnagliņas īpaši aromātiskas un kvalitatīvas. Mēs tās importējam caur augstas kvalitātes Spānijas piegādātāju, kur pirms pārdošanas iziet rūpīgas kvalitātes un drošības pārbaudes.
 
Pielietojums:
Veselas: marinādes, sautējumi, karstie dzērieni, zupas, tradicionālie Indijas un Āzijas ēdieni.
Maltas: cepumi, kēksi, karija maisījumi, desertu pildījumi, dzērieni.
 
Recepte
Karstvīns ar krustnagliņām
750 ml sarkanvīna
2–3 veselas krustnagliņas
1–2 kanēļa standziņas
2 ēdamkarotes medus
1 apelsīns, šķēlēs
Pagatavošana:
Vīnu uzsilda nelielā katliņā (neļauj vārīties).
Pievieno krustnagliņas, kanēli, medu un apelsīnu.
Uzkarsē 10–15 minūtes, lai garšas izdalās.
Pasniedz siltu, caur sietiņu izfiltrējot garšvielas.
Šī klasiskā kombinācija lieliski atklāj krustnagliņu aromātu un sildošo efektu