Melnā Himalaju sāls (Kala Namak, 4–6 mm graudi)
 
Mūsu melnā Himalaju sāls (Kala Namak) ir tumši lillā krāsas un veidojas kā dabīgi akmentiņi. Tā īpašā krāsa rodas, kad Himalaju sāls nogulsnes, kas radušās pirms vairāk nekā 500 miljoniem gadu, saskaras ar magmu, un tāpēc šo sāli bieži sauc arī par vulkānisko sāli.
 
Šī sāls ir īpaši veselīga, bagāta ar minerālvielām un mikroelementiem, un tai piemīt unikāls sēra aromāts, kas padara to par iecienītu izvēli netradicionāliem un veselīgiem ēdieniem.
 
Izmantošana:
Vasaras dzērieni un limonādes – piešķir interesantu aromātu un dziļu garšu;
Indijas dzērieni, piemēram, Jal Jeera – tradicionāls atspirdzinošs dzēriens ar melnā sāls īpašo pieskārienu;
Salāti, rīsu un dārzeņu ēdieni – pasvītro garšas nianses un piešķir nelielu sēra aromātu;
Veselīgas uzkodas un marinādes – īpaši labi sader ar dārzeņiem un jogurtu bāzes ēdieniem.
 
Padoms:
Šis melnais Himalaju sāls ir izteiksmīgāks nekā parastais galda sāls, tāpēc pietiek ar nelielu daudzumu, lai piešķirtu ēdienam intensīvu aromātu un eksotisku garšu.