Mēs piedāvājam gan veselas, gan maltas Grieķu sierāboliņa sēklas, kas pazīstamas arī kā amoliņš. Šis aromātiskais augs jau kopš seniem laikiem tiek izmantots gan kulinārijā, gan tautas medicīnā.
 
Grieķu sierāboliņa sēklas nogatavojas septembrī, un to dzimtene ir Indija, Ķīna un Aizkaukāza reģions. Tieši Indijā audzētās sēklas tiek īpaši novērtētas – pateicoties siltajam klimatam un bagātīgajai augsnei, tās iegūst izteiktu garšu un aromātu. Mēs sadarbojamies ar augstas kvalitātes Vācijas piegādātāju, kas nodrošina stingru kvalitātes kontroli un drošu importu līdz Eiropai.
 
Pielietojums virtuvē:
Maltas sēklas (pulveris) – izmanto kā garšvielu sieram, kartupeļu ēdieniem, sēņu zupām un dažādiem veģetāriem ēdieniem.
Sasmalcinātas vai veselas sēklas – pievieno maizes un smalkmaizīšu mīklām, garšvielu maisījumiem, kā arī izmanto dzērienu aromatizēšanai (piemēram, kļavu sulām vai alkoholam).
Piešķir ēdieniem patīkamu riekstainu un nedaudz saldenu aromātu ar pikantu noti.
 
Recepte
Indijas karija garšvielu maisījums
Sastāvdaļas:
2 ēdamkarotes maltu Grieķu sierāboliņa sēklu
2 ēdamkarotes koriandra sēklu
1 ēdamkarote ķimeņu sēklu
1 ēdamkarote kurkumas pulvera
1 tējkarote ingvera pulvera
1 tējkarote čili pulvera (pēc garšas)
½ tējkarotes melno piparu
½ tējkarotes kardamona sēklu
Pagatavošana:
Veselās sēklas (sierāboliņu, koriandru, ķimenes, kardamonu) viegli apgrauzdē sausā pannā, līdz sāk izdalīties aromāts.
Saberž kafijas dzirnaviņās vai piestā līdz pulverim.
Sajauc ar pārējām garšvielām (kurkumu, ingveru, čili, pipariem).
Glabā hermētiski noslēgtā burciņā.
Lietošana: šo maisījumu pievieno gaļas, dārzeņu vai lēcu karijiem, lai iegūtu īstu Indijas garšu un bagātīgu aromātu.