Grieķu sierāboliņš zied jūnijā un jūlijā, bet sēklas nogatavojas septembrī. Grieķu sierāboliņa, jeb tautā saucamā amoliņa, dzimtene ir Indija, Ķīna un Aizkaukāza valstis. 
 
Sauso lapu pulveri (malto sierāboliņu) pievieno sieram, tā pagatavošanas laikā, kā arī pievieno kartupeļu un sēņu zupām. Savukārt, sasmalcinātās grieķu sierāboliņa sēklas pievieno smalkmaizīšu mīklām, dažādiem dzērieniem, piemēram, kļavu sulām un alkoholam (aromatizēšanai).
 
Tautas medicīnā amoliņu lieto, lai uzlabotu ēstgribu un elpceļu iekaisuma gadījumos, ādas iekaisumu un ārējo brūču gadījumos. To pievieno ārstnieciskām tējām un dažādiem ēdieniem.