Granātābolu mērce tradicionāli tiek pievienota pie gaļas ēdieniem (jēram, steikiem) un marinādēm. Piemīt saldeni skāba garša, biezas konsistences mērce. Gaļa, kura tika marinēta granātābolu mērcē, ir ļoti mīksta, jo granātābols tāpat kā citrons, padara gaļu ļoti mīkstu un sulīgu. Ne velti šī mērce ir ļoti iecienīta Tuvajos Austrumos - Gruzijā, Turcijā vai Kaukāzā, kur gaļas ēdieni ir ļoti iecienīti.  Ļoti labi sader ar svaigajiem lapu salātiem, sieriem, zivs ēdieniem. Granātābolu mērci atšķaidot ar ūdeni iegūst gardu un atspirdzinošu dzērienu.