Garie pipari ir garšviela, ko bieži izmanto Indijas, Taizemes, Kambodžas un Indonēzijas kulinārijā, kas daudzkārt tiek sajaukta ar melnajiem pipariem. Atšķirībā no tā vienkāršā "brālēna", garie pipari piedāvā ēdieniem tādu garšas buķeti, kas vairāk atgādina garšvielu maisījumu, nevis vienu augu. Tie ietver ingvera, kanēļa, muskatrieksta, kardamona un saldena asuma nianses. Izmantojiet garos piparus, lai pagatavotu lēcu zupu, aromatizētu ceptu gaļu, uzlabotu bārbekjū mērci un pievienotu unikālu garšvielu viegli vārītiem dārzeņiem.
