Mūsu pašu jaukts garšvielu maisījums barbekjū grila ēdieniem. Daži no bārbekjū ēdieniem, kurus iesakām izmēgināt ar šo garšvielu maisījumu, ir ribiņas, krūtiņa, plucināta cūkgaļa un vistas gaļa.
Bārbekjū (BBQ) ir gaļas un dārzeņu pagatavošanas metode, izmantojot dūmus, siltumu un liesmu no degošas malkas vai oglēm. Gaļu ierīvē ar Bārbekjū garšvielu maisījumu vai iemarinē, ierīvējot to ar garšvielu maisījuma un eļļas marinādi un atstājot uz nakti ledusskapī.
Pēc tam lēni sutina uz grila (pat stundu un ilgāk), līdz gaļa ir maiga un aromātiska.
Daudzi bārbekjū entuziasti izbauda arī dažādu piedevu gatavošanu uz grila ar barbekjū garšvielām, piemēram, ceptas pupiņas un grilētus dārzeņus.
Barbekju
melnie pipari, ķiploki, sīpoli, augu eļļa, diļļu sēklas, koriandrs, čilli, rozmarīns, sinepju sēklas, dilles, burkāni, pētersīļi, ķimenes, sarkanā paprika, sāls
Produkts var saturēt selerijas, sezama un sinepju daļiņas
Latvijā
