Diļļu sēklas ir raksturīgas Austrumeiropas un Ziemeļeiropas valstu virtuvēm. Diļļu izcelsmes vieta ir Vidusjūras reģions, taču tās varam audzēt vecmāmiņas dārziņā vai pat savā dzīvoklītī uz palodzes. Iedarbība ir efektīvāka, lietojot diļļu sēklas, ko izkaltē un gatavo uzlējumu vai saberž piestā un pievieno ēdienam.
Diļļu sēklām piemīt zālaina garša un tās ir svarīga sastāvdaļa Eiropas tautu ēdienos - sākot no zupām līdz pat maizēm, mērcēm un gurķu marinādēm.
Diļļu sēklas
Ja ēdienam bagātīgi tiek pievienotas dilles vai diļļu sēklas, tas labi garšos arī ar nelielu sāls daudzumu. Salāti karstā vasaras dienā vai jaunie kartupelīši taču nav iedomājami bez diļļu garšas! Jo aromātiski ir ne tikai diļļu laksti, bet arī augļi, kurus dēvē par sēklām.
Pielietojums:
- Marinādes,
- Zupas,
- Liķieru brūvēšana,
- Mērces,
- Sautējumi,
- Medījums,
- Salāti
Vācijā
