Dabīgs garšas pastiprinātājs un skābuma regulētājs.
 
Citronskābe (E330) ir populārs “labais E” - pārtikas piedeva, kas tiek plaši izmantota ēdiena ražošanā un ēst gatavošanā mājās. Tā ir dabīgs skābuma regulētājs un konservants, kas piešķir ēdieniem svaigu, nedaudz skābu garšu, vienlaikus palīdzot saglabāt produktu kvalitāti un aromātu.
 
Kāpēc izmantot citronskābi?
Dabīgs skābuma regulētājs – regulē ēdienu pH līmeni un uzlabo garšu.
Konservants – palīdz ilgāk saglabāt ievārījumus, sulas un dzērienus.
Plaša pielietojuma joma – piemērota desertiem, dzērieniem, mērču pagatavošanai, marinādēm, ievārījumiem un kūkām.
Droša lietošanai – E330 ir atzīts par drošu pārtikas piedevu pat ikdienas lietošanā.
 
Kā lietot citronskābi ikdienā?
Pievienojiet tējas vai limonādes dzērieniem, lai iegūtu svaigu citrusīgu garšu.
Lietojiet mājas ievārījumos vai želejās, lai pagarinātu glabāšanas laiku.
Pievienojiet mērces un marinādēm, lai pastiprinātu garšu un līdzsvarotu skābumu.
Kūku un desertu gatavošanā lietojiet kā skābuma stabilizatoru vai balto krāsu saglabātāju.
 
Vienkārša recepte: Citronskābes limonāde
Sastāvdaļas:
1 litrs ūdens
3 ēdamkarotes cukura
1/2 tējkarotes citronskābes (E330)
Svaigi citrona šķēlītes pēc izvēles
Pagatavošana:
Sajauc ūdeni un cukuru, līdz cukurs pilnībā izšķīst.
Pievieno citronskābi un labi samaisa.
Pasniedz ar ledus gabaliņiem un citrona šķēlītēm.
Lieliski atsvaidzina karstās vasaras dienās un var tikt izmantota arī kā bāze citām dzērienu receptēm.
 
Praktiski padomi, kur vēl mājās noder citronskābe:
Noņem kaļķakmeni tējkannās vai kafijas automātos: 1–2 ēdamkarotes citronskābes izšķīdina ūdenī, uzvāra, izlej un izskalo.
Tīrīšana un traipu noņemšana: citronskābi var izmantot uz virtuves virsmām vai vannasistabā, lai noņemtu minerālu nogulsnes.