Kajēnas pipars (malts), kas pie mums atceļojuši no Dienvidamerikas, taču tiek kultivēti arī tuvākās valstīs. Tiem piemīt ļoti asa un dedzinoša garša, tādēļ iesakām to ēdienam pievienot ļoti, ļoti pakāpeniski, pārbaudot asumu.
Kajēnas pipari (malti)
CenaNo 2,57 €
Fakti
Patiesībā šie nemaz nav pipari, bet gan paprikas paveids. Viela, kas Kajenas pipariem piešķir ugunīgo garšu ir kapsaicīns. Kajenas pipariem piemīt arī ārstnieciskas īpašības – tie veicina asinsriti un rada siltuma sajūtu, vadot asinis no ķermeņa centra uz ādu, tādējādi radot vienmērīgu asins plūsmu, kas nomierina asinsspiedienu
Izmantošana
- Zupās,
- Gaļas ēdienos,
- Ar vārītām olām,
- Omletēs,
- Tējas veidā ( drosmīgajiem),
- Kopā ar lapu salātiem,
- Sablenderēt kopā ar humusu,
- Kopā ar zivju ēdieniem,
- Risoto,
- Grillētiem ēdieniem – gaļu, dārzeņiem,
Ražots
Vācijā
