🦪 Dek Som Boon austeru mērce — klasiskā Taizemes garša jūsu virtuvei
Dek Som Boon ir viens no populārākajiem Taizemes mērču zīmoliem, kas pazīstams ar uzticami augstu kvalitāti un autentisku austrumu garšu. Šī klasiskā (parastā) austeru mērce ir lieliska izvēle ikdienas gatavošanai, piešķirot ēdieniem dziļu, sabalansētu umami niansi.
Kas padara šo mērci īpašu?
Austeru mērce ir viena no būtiskākajām sastāvdaļām Āzijas virtuvē — īpaši Taizemē un Ķīnā. Tā tiek gatavota no austeru ekstrakta, kas piešķir maigu saldeni–sāļu garšas līdzsvaru un izceļ ēdiena dabisko aromātu.
Dek Som Boon versija ir šķidrākā konsistencē nekā biezā mērce, tāpēc tā lieliski piemērota:
Wok un pannas ēdieniem
Ātrai sautēšanai
Garšas piešķiršanai mērcēm un zupām
Dārzeņu un gaļas ēdieniem
Marinādēm
Nūdeles un rīsu ēdieniem
Šī mērce viegli sajaucas ar citām sastāvdaļām, radot līdzsvarotu un aromātisku rezultātu.
Ieteicamie ēdieni ar Dek Som Boon austeru mērci
Vistas, liellopa vai cūkgaļas wok
Sautēti dārzeņi
Ceptas nūdeles vai rīsi
Grilēti gaļas ēdieni glazūrām
Āzijas stila zupas
Pavasara rullīši un samosas kā dip mērces pamats
RECEPTE
Vistas wok ar Dek Som Boon austeru mērci (klasisko)
Sastāvdaļas:
400 g vistas filejas strēmelēs
2 ēdamkarotes Dek Som Boon austeru mērces
1 ēdamkarote sojas mērces
1 tējkarote cukura
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 paprika
1 burkāns
Sauja zaļo pupiņu vai brokoļa
1 ēdamkarote eļļas
Pipari pēc garšas
Pagatavošana:
Uzkarsējiet eļļu wok pannā un apcepiet ķiploku.
Pievienojiet vistas strēmeles un apcepiet līdz viegli zeltainas.
Pievienojiet dārzeņus un turpiniet cept 3–4 minūtes.
Ielejiet austeru mērci, sojas mērci un pieberiet cukuru.
Ātri apmaisiet un sautējiet vēl 2 minūtes, lai garšas apvienojas.
Pasniedziet ar rīsiem vai nūdelēm.